Оля (olikerns) wrote,
Оля
olikerns

Category:

Огуречные супы

У нас наконец-то наступило лето! На улице солнце, жара, легкий ветерок. И нет ничего лучше освежающего супа на обед. Сегодня у меня два легких варианта. Для сообщества gotovim_vmeste2




Огуречный крем-суп

3 огурца
2ст.л. сметаны
вода газированная
сок лимонный
мята
тмин
щепотка соли


Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками. Половину полученной массы соедините со сметаной и измельчите в блендере до однородности. Положите мяту и вновь измельчите.

Влейте немного воды и положите специи. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. 

Добавьте оставшиеся огурцы и вновь перемешайте. При необходимости влейте еще немного воды. 






Огуречный сливочный суп

4 огурца
1 стакан кефира
1 стакан йогурта
4 зубчика чеснока
2ст.л. сока лимонного
зелень укропа
перец черный молотый
соль по вкусу


Чеснок мелко порубите и разотрите с солью. Огурцы нарежьте кубиками, соедините с чесноком и зеленью, измельчите в блендере.

Добавьте лимонный сок, йогурт, кефир, соль, перец и перемешайте.

Подавайте суп охлажденным, оформив ломтиками огурца и зеленью. 
.
.

.


Источник: кулинарный практикум 6/11


Tags: кефир, огурцы, сметана, суп, чеснок
Subscribe

  • ФМ "СЛАДКИЙ, СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД! - 3"

    Подарки приготовили? Или еще думаете, размышляете, присматриваете? А съедобные подарки планируете? У меня уже список огромнейший! Конечно, приготовлю…

  • "Сладкий, сладкий Новый год!" Итоги 2014 года.

    Я-таки взяла себя в руки и доделала итоги. Фууух!))) Очень-очень много рецептов! Видно, что наступивший год вы встретили слааадко!) Всем…

  • С наступившим!

    В канун Старого Нового года хочу поздравить вас со всеми новогодними праздниками! Счастья огромного, здоровья крепкого, любви безмерной, улыбок…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • ФМ "СЛАДКИЙ, СЛАДКИЙ НОВЫЙ ГОД! - 3"

    Подарки приготовили? Или еще думаете, размышляете, присматриваете? А съедобные подарки планируете? У меня уже список огромнейший! Конечно, приготовлю…

  • "Сладкий, сладкий Новый год!" Итоги 2014 года.

    Я-таки взяла себя в руки и доделала итоги. Фууух!))) Очень-очень много рецептов! Видно, что наступивший год вы встретили слааадко!) Всем…

  • С наступившим!

    В канун Старого Нового года хочу поздравить вас со всеми новогодними праздниками! Счастья огромного, здоровья крепкого, любви безмерной, улыбок…